Füllungen gehen schon eine Menge, auch im Teig ausbacken ginge. Hab' jetzt zum Beispiel einen Fladen mit Erdnussbutter gefüllt, manchmal auch mit Mohn und dann bestreiche ich das wie ein Brötchen
Aber lieber mag ich noch pikante Füllungen, wie Oliven, getrocknete Tomaten, Kräuter und/oder Knoblauch und Zwiebeln. Wenn sie dann fertig sind bestreiche ich das mit kaltgepresstem Öl. Erinnert mich gerade an einen Ungarn, der mir von einem ähnlichen Brot erzählt hatte. In Frankreich nennt man frisches Baguette mit frisch gepresstem Olivenöl "Engelsspeise"