Dem Vampir passiert in letzterem Fall nichts weiter - wenn du das Herz herausreißt und er nicht Lethal oder Aggravated Damage in Höhe seiner Gesundheit hat, regeneriert das Herz einfach, wenn er das nächste mal Vitae ausgibt. Starre tritt nur ein, wenn der Vampir am Ende der Runde Lethal in seiner äußersten rechten Healthbox vermerkt hat, endgültiger Tod nur dann, wenn er da aggravated Damage drin hat. Nur der Holzpflock im Herz hat sofortige Starre zur Folge, wenn man die nötigen Erfolge erzielt. Das selbe gilt für Enthauptung - die führt nur dann zum Tod, wenn genug aggravated Damage zugefügt wurde.
Die -4 Penalty fürs Zielen aufs Herz ist spezifisch für einen spitzen und ausreichend langen Holzpflock. Ich würde nicht sagen, dass Klauen es genauso leicht haben, durch den Brustkorb zu stoßen, da wäre die Penalty m.E. noch höher. Und drei Schaden würde auch noch nicht reichen, um das Herz gleich herauszureißen - das ist der Schaden, der nötig ist, um überhaupt bis zum Herz vorzudringen, mit einem spitzen Holzpflock.