Es wird verschiedentlich erwähnt, dass die Maester auch Hilfe haben, was den Umgang und die Pflege der Rabe angeht. Im Spiel kann wohl jeder, der die Voraussetzung (Animal Handling 3) hat, den Benefit "Master of Ravens" kaufen. Der Maester Beispielcharakter ist aber der einzige Beispielcharakter, den diesen Benefit hat (und er hat nicht mal den Maester Benefit).
Die Frage ist auch, ob man eine Burg, in der ein Nicht-Maester die Raben kontrolliert und ggf. Botschaften weiterleiten muss, vertrauen würde. Maester stehen in dem Ruf (und haben einen Anspruch diesen Ruf zu wahren) Westeros und der Burg zu dienen auf die sie bestellt wurden. Ihrer Integrität wird also ein gewissen Maße vertraut. Eine Burg die keinen Maester als Master of Ravens hat, wird wohl selbst Raben senden und empfangen, aber wohl nicht als Nachrichten-Hub dienen.
Das heißt, falls es wirklich Nachrichten-Hubs gibt. Alternativ wäre es halt möglich, dass jede Burg tatsächlich nur zu einer geringen Anzahl anderer Burgen Nachrichten schicken kann, nämlich zu denen, von denen sie Raben hat. Bei Winterfell wären das aber z.B. die Burgen aller direkt untergebenen, außerdem King's Landing und vermutlich Riverrun und die Eyrie. Das jeder Maester versucht einen Raben zu halten, der zur Citadel fliegen kann läge auch nahe, aber vermutlich ist das nicht immer möglich. Ein weiterer Grund, warum die Archmaester nicht immer über alles informiert sind - nicht alle Maester können regelmäßig Berichte abgeben.